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Dengler Seyler
01
熱意・情熱・献身
Dengler Seyler(デングラー・ザイラー)は200年以上4世代続く家族経営ワイナリーで、現在の当主はエヴァとマティアス。熱意・情熱・献身をモットーにワイン造りをしています。「時に自然は過酷な要求をするけれど、自然と共に、自然に従ってワインを造っていれば、自然は私たちに素晴らしいワインを与えてくれるでしょう？」コントロールできない「自然」を相手にした日々の挑戦について、2人はとても軽やかな優しい笑顔で語ってくれました。
02
畑に立つ
とにかくぶどう畑に立つことが大事だとエヴァとマティアスは言います。何が成長しているかをよく見て、聞いて、感じること。これが自分達にできる唯一の方法と断言。
03
畑のある場所
彼らの造るワインは、全体を通して気品と瑞々しさのバランスがとても良い、素晴らしいワインと言えます。これはライン川と近隣のフランス・アルザス地方の両方に開かれた土地の恩恵によるものとのこと。
04
ワインと仲間
美味しいワインは美味しい食事と同じように、豊かな生活の一部となるものと彼らは言います。ワイン造りと人生を存分に楽しむ2人のワインをどうぞお楽しみください。マティアスはIMI Wineryジョナサンの親友で、ワイン醸造において互いの影響を強く受け合っています。
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