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Vignobles Clermont
01
挑戦
造り手エルミンはワイン醸造家の娘として生まれ、農業工学の道に進み、ワイン醸造学の国家資格を取得しました。その後ボルドー、シャンパーニュ、プロヴァンスなどで醸造マネージャーやテクニカルディレクターとして経験を重ねます。業界において充実した経歴をいくつも持ちながら、最終的に長年放棄されていた実家のワイナリー再建することを決意。エルミンの新しい挑戦がここから始まります。
02
2つの河, 2つのテロワール
ぶどう畑はロワール渓谷の中心部に位置し、ロワール川とシェール川、2つの川の気候や土壌の恩恵を受けながらも、森に囲まれ守られているかのような環境です。この地は2つの異なるテロワールがあり、フレッシュで繊細なワインと複雑で力強いワインどちらも叶えられる、魅力的で可能性に満ち溢れた場所です。
03
Wines and not only
ぶどうを有機的に栽培することは当たり前のこととエルミンは言います。ぶどうの木だけでなく、地域全体の土壌を改善し「植物に命を吹き込む」取り組みを行なっています。ぶどう畑では牛やヤギの有機肥料を使用したり、羊の群れが定期的に草を食べに来ます。養蜂にも力を入れ敷地内が健全な生態系である指標としています。ゆくゆくはアグリフォレストリーとして林業・農業・畜産業がバランスよく行える場所を作り地域へ広めていく予定です。
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